こんにちは。

ブラックツリーこと黒木です。

寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

風も強く花粉も飛散しており、花粉症の人はきついでしょう。（わたしも花粉症、悲惨。。）

この時期はなるべく外にでないように（特に外に出る用事もないのですが。。）

休みの日は、焙煎研究か読書をしています。

最近は「コーヒーの科学」という本に出会い、よいコーヒーの本質を勉強中です。

非常に面白いです。

今回BLACK TREE COFFEEでは、KENYA（ニエリ）の豆をチョイス！

これまでKENYAは焙煎したことがない、、はず。記憶にございません。

本の中でもケニアのコーヒーの香りについて書かれていました。

ベリー系の香りで優雅なくつろぎの空間をお過ごしいただければ幸いです。

他にどんな香りが潜んでいるのか！

乞うご期待！

この機会にぜひ！ご利用くださいませ。

よろしくお願いいたします。

BLACK TREE COFFEE

黒木 洋平